Ioana Cuzino

Cea mai gustoasă Ciorbă de Post – Rețetă de post cu Perișoare din ciuperci

Ingrediente:

1 ceapă

1 ardei roșu

200 g varză tocată

Loading...

3 linguri ulei

jumătate de cutie de roșii

legume

apă, sare, piper, foi de dafin

Ingrediente pentru perișoare:

500 g ciuperci

7 linguri făină

busuioc

3 linguri ulei

pătrunjel

mărar

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem mărunt ceapa și ardeiul. Le prăjim într-o tigaie încinsă cu ulei pentru 5 minute. Adăugăm varza tocată, legumele, apa, sarea și piperul. Amestecăm bine iar la final adăugăm frunzele de dafin.

2. Pentru perișoare, fierbem cipercile în apă sarată pentru 10 minute.

3. Cu ajutorul unui blender, mărunțim ciupercile. Adăugăm făina, busuiocul, sarea și piperul. Amestecăm foarte bine.

4. Cu ajutorul mâinilor, formăm perișoarele și le adăugăm în ciorbă. Gătim, la foc mic, până se ridică la suprafață. La final, adăugăm roșiile tăiate cubulețe și verdeața.

Loading...